どうも、ディフォンドです。
「リーキと白身魚のアニョロッティ デル プリン 広島産牡蠣とケッパーのトマトソース」
です。 小さい詰め物パスタ アニョロッティデルプリンに炒めたリーキと白身魚(さとしおじさん)を詰めました！
牡蠣の風味とケッパーの酸味…リーキの甘味…白身魚の旨味
月別アーカイブ: 2018年2月
サルディーニャ産カルチョーフィ
どうも!ディフォンドです。
サルディーニャ産のカルチョーフィ入荷しました！
ディフォンドでは風味と食感を楽しむ為にフリットで！ せっかくなのでスップリ(一口大のライスボールコロッケ)もご一緒に‼️
状態によりますが、フレッシュのままサラダでもOKです！
ニョッケッティ
どうも！ディフォンドです。
「小柱とトレビスのクリームソース 2色のニョッケッティ」です！
ニョッキより一回り小さいニョッケッティ。 今回はセモリナ粉で作りました❗️
ほうれん草で色付けして2色に❣️
濃厚なクリームソースに小柱の香りとトレビスの苦味…
当店専属釣り師
当店で使っている魚の殆どは、専属の釣り師「さとしおじさん」によってとられたものになります。
釣り上げた魚が2・3時間後にはお店に‼️ 新鮮極まりない、素晴らしいシステムです‼️
このさとしおじさん…血の繋がりのある本当のおじさんなのです。
釣り師ではありますが本当の仕事は他にあり、釣りは趣味の一つなのです。
ただ、一概に「趣味」とは言えないレベルのその釣果❗️是非お試しください
